しかし、別の方法で、ショートカットキーを自分で設定できるようだと判明。

参考：https://loudandproud.me/excel-shortcut/
（↑「Mac版でのAlt系のショートカットキー一覧」ていう見出しの部分ね。）

ツール→「ショートカットキーのユーザー設定」で、設定したい項目に好きなショートカットキーを割当てられる。ふむふむ、やってみよう。

あれ…？無いよ。（「ショートカットキーのユーザー設定」が）

下記URLの質問を見て、おまおれ状態に。全く同じ気持ちになった。

どうやら、mac版エクセル2016では、ユーザー設定のショートカットキーの機能が無くなった様子。そんで、代わりにこれでやってね！っていう方法がコレ。↓

仕方ないな〜もー！って思ってたら、最終的に大変お世話になったこの記事を発見しました。

もう読んでいただいたらわかると思うけど、つまり私が使いたい「セルを結合して中央揃え」は、メニューバーには存在しないので、ショートカットキーが割り当てられないってことだ。（けっこう使う「値の貼り付け」も、メニューバーには無い！）

くっそー！！（完）

ちなみに、さっき紹介した「代わりにこれでやってね！っていう方法」を試してみたのね。本当にコレ動作するのか〜？と思って。試しにメニュータイトルに「ズーム」って入力して、コマンドシフトZを割当ててみた。

ど…動作しないよ…。（悲）

というわけで思い切ってお世話になったLoud And Proudの管理者さまにご質問させていただいたところ、私の質問に対する回答というかたちで記事を書いてくださり、さらにお世話になるのであった。本当にありがとうございました…！！

その記事がコチラ。↓